第19章 卖爆了

    天微微亮，
    大黄毛丫头三娘就已经闯进李逸的房间，打扰了他的清梦。
    “快，天亮了，去摆摊了。”
    李逸揉着惺忪的睡眼，“还早呢。”
    “不早了，赶紧起来，别误了时辰。”
    李逸有些无奈的起来，打个长长哈欠，伸个懒腰，三娘走出门外还不忘记交待，“记得换身干净衣服啊，”
    西厢厨房，
    秀芝见他起来，马上就打了一盆清水，还把毛巾和他的猪鬃牙刷子都准备好了，弄的李逸还有点不习惯。
    “快来尝尝我做的豆浆和豆花，”三娘风风火火。
    等李逸洗漱完，罗三娘便已经端来两碗早点，一碗豆浆一碗豆花，都还冒着热气。
    先尝豆浆，
    “怎么样？”
    “香浓顺滑，不错。”
    再尝豆花，细嫩爽滑。
    大清早上来口豆浆，再来勺豆花，确实很不错。
    不过就是原汁原味稍有欠缺，后世早餐店的豆浆，为提升香味和口感，还会加入核桃、芝麻、花生、香米、红枣等磨制，甚至可以加入些白糖提升甜度。
    而豆花北方吃咸、辣，南方吃甜，有的是加酱油或白糖，有的讲究的还要浇卤，浇完卤加蒜泥、辣椒油，小葱、香菜等，不同的店做出来的口味各不相同。
    “你这豆腐脑做的真不错，很嫩滑，堆的高出碗沿，结果看着颤颤微微的却就是不会掉，厉害。”李逸夸赞一番后问，“这一斤黄豆出多少豆浆、豆花？”
    三娘告诉他一个挺意外的结果，
    “十斤，豆浆、豆花都是一斤豆出十斤。”
    “能出这么多吗，老豆腐才出两斤半啊。”
    三娘告诉他，豆浆豆花水嫩点更好。当然，一般人想要做出这么多豆花、豆浆来也不易的，她也不瞒李逸，告诉他关键是要加洗浆一步。
    黄豆要泡发充分，得泡发至两倍大，中间没有半点硬心。然后磨浆时要准备四桶水，一桶磨豆子，剩下三桶则是分三次把豆浆再洗、磨一遍，最后就能得到更多的浆。
    这样再去煮浆、点卤，自然能得到十斤的豆浆或豆花，而且豆浆顺滑、豆花细嫩。
    三娘准备了陶碗，
    一碗差不多就是一斤豆浆或豆花。
    “你说卖多少钱一碗合适？”三娘问。
    “你老豆腐一斤二十文，嫩豆腐一斤十文，我看咱这豆浆、豆花，也就卖十文一碗，”
    “会不会太贵了，咱一斤黄豆只出两斤半老豆腐或五斤嫩豆腐，但却能出十斤豆花或豆浆啊。”
    “一个笼饼都要卖二十文钱，咱也不能卖太便宜吧？”
    “五文一碗怎么样？”三娘觉得卖五文也有利润，毕竟一斤豆子能出十碗。
    李逸却摇头，得按其它物价来啊。
    “要不十五文两碗？”
    “那别人只吃一碗？八文一碗？”
    “一碗十文，第二碗半价。”李逸笑道。
    “啊？”
    “别啊了，赶紧吃，吃完咱们就下去（本章未完，请翻页）